猪肉是国人饮食中“不成或缺”的一部门。中国是世界上最大的猪肉出产国和消费国，曾有人戏言，中国人吃掉了全世界一半的猪。如斯庞大的猪肉消费量？。

　　据BBC报道，英国科学家正在阐发1000种食材后，评选出100种最养分食物。而正在前十大排行榜上，肥猪肉/猪油（Pork t）竟然位列第八。

　　别的请留意，科学家和养分师所说的肥猪肉，是未颠末加工的猪肉脂肪和猪油，而不是市场上颠末再加工其它猪肉成品。

　　对于肥猪肉获得如斯高的评价，良多网友持思疑立场。但新加坡养分师陈菱暧接管采访时暗示，猪肉脂肪确实含有丰硕的油酸，以及60%的单位不饱和脂肪酸。而单位不饱和脂肪酸是一种健康脂肪，对心脑血管、皮肤和荷尔蒙排泄都有益处。

　　对猪肉食用过多的担心，中国养分学会理事长杨月欣曾暗示：“世界卫生组织和我们的研究都表白，食用红肉和加工肉成品，取患结肠、曲肠癌是相关的。”进一步注释，即虽然同为红肉，猪肉更高的饱和脂肪含量导致其添加健康的风险上比牛、羊肉都更大。